31
March
2025

La cave de Monrecour : Un voyage au cœur d'un héritage viticole

Situé en plein coeur du triangle d’or du Périgord Noir, le Domaine de Monrecour est un lieu où l’histoire et la passion du vin se rencontrent. Autrefois un domaine viticole réputé, il a conservé son attachement à la vigne et à l'œnologie, même après sa transformation en hôtel-restaurant.

L’âme viticole de Monrecour

Depuis des siècles, Monrecour a vu défiler des familles influentes, des vignerons passionnés et des voyageurs en quête d’authenticité. Anciennement producteur du vin « Pied de Perdrix », le domaine exportait autrefois ses bouteilles jusqu’à Bordeaux, attestant de la qualité de ses cépages et de son terroir unique.

Aujourd’hui, bien que la production viticole ait laissé place à l’art de la dégustation, la cave de Monrecour perpétue cet héritage en offrant une sélection exceptionnelle de vins, témoins de l’histoire et du savoir-faire de la région.

La Table de Monrecour : une Cave à vin d’exception

Située au sein du restaurant La Table de Monrecour, la cave à vin est une véritable vitrine du plaisir et du raffinement. Son design, mêlant verre et chêne, s’intègre parfaitement à l’atmosphère élégante du restaurant. Visible depuis la salle, elle invite les convives à un voyage œnologique dès leur entrée.

Avec plus de 500 références, la cave se distingue par sa diversité et la qualité de sa sélection. Des grands crus aux pépites méconnues, chaque bouteille a été choisie avec soin pour raconter une histoire et offrir des accords parfaits avec les mets des chefs.

Une Sélection Diversifiée et Engagée

Loin de se limiter aux classiques, la cave de Monrecour met à l’honneur les petits producteurs et les vignobles respectueux de l’environnement. En privilégiant des vins issus de la viticulture durable, le domaine s’inscrit dans une démarche responsable, offrant à ses clients des crus à la fois savoureux et éthiques.

Parmi les références, on retrouve :

• Des vins du Sud-Ouest, en hommage au terroir local,

• Des Bordeaux prestigieux, rappelant les anciennes routes commerciales du domaine,

• Des Bourgognes et des vins de Loire, apportant diversité et finesse,

• Une sélection de vins étrangers pour les amateurs d’expériences nouvelles.

Que vous soyez amateur de rouges puissants, de blancs élégants ou de bulles festives, la cave de Monrecour saura satisfaire toutes les envies.

Des Accords Mets-Vins Pensés avec Soin

À La Table de Monrecour, chaque plat est sublimé par un vin soigneusement sélectionné. L’équipe du restaurant, passionnée et experte, guide les convives vers des accords parfaits, révélant toute la richesse des saveurs.

Un foie gras du Périgord ? Pourquoi ne pas l’accompagner d’un Monbazillac délicatement sucré ? Un magret de canard ? Un Cahors charpenté viendra en souligner les arômes. Quant aux amateurs de fromages affinés, ils trouveront leur bonheur avec un Sancerre ou un Pessac-Léognan d’exception.

Plus Qu’une Cave, Une Expérience Œnologique

Le Domaine de Monrecour ne se contente pas d’entreposer des bouteilles : il crée une véritable expérience autour du vin. Des événements et ateliers de dégustation sont régulièrement organisés, permettant aux clients de découvrir les secrets des vins et de leur terroir.

À travers ces moments de partage, Monrecour perpétue son héritage viticole et transmet sa passion, dans une ambiance chaleureuse et élégante.

Un Héritage Viticole Sublimé

La cave à vin de Monrecour est bien plus qu’une collection de bouteilles. Elle incarne un pont entre le passé et le présent, reliant l’histoire viticole du domaine à son engagement actuel pour la découverte et la transmission du goût.

Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, Monrecour vous invite à explorer les trésors de sa cave, à savourer chaque gorgée et à vivre une expérience unique au cœur du Périgord Noir.

Un verre à la main, un voyage dans le temps… Bienvenue à Monrecour. Réservez votre table dès maintenant par téléphone pour venir découvrir notre cave d’exception !

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