Filet de lieu jaune, compotée de poivrons au piment d'Espelette.
OU
Risotto aux champignons, émulsion aux herbes.
OU
Navarin d'agneau printanier, mousseline de pommes de terre.
Nos desserts
Mousse à la noix de coco, sorbet à l'ananas rôti.
OU
Millefeuille aux fraises de Journiac.
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