Formule Gastronomique
Formule Gastronomique
La Table de Monrecour propose un menu gastronomique avec des produits frais et locaux le soir du lundi au dimanche de 19 h 00 à 21 h 00 et le dimanche midi de 12 h 00 à 13 h 30. Un menu à partir de 38 €.
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Formule Gastronomique
Sous les chênes de Monrecour
Découverte de Monrecour
Les petits gastronomes
Sous les chênes de Monrecour
Entrée-plat-dessert
Entrée-poisson-viande-fromage ou dessert
en option accord mets et vins : 3 verres de vin au tarif de 25 € , 4 verres de vin à 32 € et 5 verres de vin à 40 €.
Pour débuter
Foie gras de canard IGP du Périgord mi-cuit, chutney de fruits, gel de fruits rouges. - 20€
OU
Ceviche de truite de l'Inval au citron vert, huile végétale d'aneth, condiment agrumes et radis croquants. - 20€
OU
Risotto à la truffe noire du Périgord, moelle et cébettes (Supplément 10 €) - 30€
À suivre
Pavé de maigre rôti, fregola sarde aux champignons des bois et haricots verts, jus émulsionné au Noilly Prat. 31€
OU
Pièce de veau cuite à basse température, jus réduit au thym, déclinaison de carottes et crémeux de brocolis au beurre noisette. - 31€
OU
Risotto végétal de petits pois à l'ail noir, bouillon de légumes et salade d'herbes fraiches. - 31€
OU
Paume de ris de veau, jus réduit au citron vert, artichauts en texture (Supplément 9 €). - 38€
Nos desserts
Assortiment de fromages de la fromagerie d’Audrix, jeunes pousses au Balsamico. (Supplément 12 €) - 12€
OU
Tartelette déstructurée de fraises Gariguettes, crémeux verveine- 16€
OU
Millefeuille chocolat, noisette et glace nutella maison. - 16€
Découverte de Monrecour
Entrée-plat-dessert
Entrée-plat ou Plat-dessert
"Accord mets et vins" (en option)
- 3 verres de vin au tarif de 25 €
- 4 verres de vin à 32 €
- 5 verres de vin à 40 €.
Pour débuter
Œuf parfait à 64°, vichyssoise de petits pois à la menthe, émulsion de parmesan et croustillant de jambon sec.
OU
Panacotta de betteraves au balsamico, brousse de chèvre aux noix du Domaine de Vielcroze.
À suivre
Dos de poisson nacré, bouillon safrané, mijoté de légumes printaniers et écume de citron vert.
OU
Magret de canard I.G.P. Périgord, jus acidulé aux fruits rouges, millefeuille de pommes de terre et petits légumes du moment.
Nos desserts
Délice de fruits rouges, glace Téquila Sunrise.
OU
Panacotta mangue, coulis rhum/passion et glace aux fruits exotiques.
Les petits gastronomes
Entrée-plat-dessert
Entrée et plat, ou, plat et dessert
Pour débuter
Foie gras de canard IGP du Périgord, chutney du moment.
OU
Oeuf parfait à 64°, vichyssoise de petits pois à la menthe, émulsion de parmesan et croustillant de jambon sec.
À suivre
Suprême de volaille d'origine France, risotto aux légumes.
OU
Poisson de pêche française, risotto aux légumes.
Nos desserts
Millefeuille chocolat, noisette et glace nutella maison.
OU
Glaces et sorbets selon l’inspiration…
Carte des vins
La Champagne
Les Vins Rouges
Les Vins Blancs
Les Vins Rosés
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Les Vins Rouges
Les Vins Blancs
Les Vins Rosés